Τι πιο ωραίο από μια δροσερή και εύκολη συνταγή για να έχουμε έτοιμη σπιτική λεμονάδα στο ψυγείο. Είναι από αυτές τις πηχτές λεμονάδες που τις αραιώνεις με νερό.
Τα muffins είναι μικρά κέικ τα οποία έχουν πολύ απλή παρασκευή. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζονται μίξερ, παρά μόνο ένα κουτάλι, έναν αβγοδάρτη και 2 μπολ για τα υλικά. Χωρίζεις δηλαδή τα υλικά σε υγρά και στερεά και τα ενώνεις. Το μυστικό για αφράτα muffins είναι ότι θέλουν ελάχιστο ανακάτεμα, μόνο απλή ομογενοποίηση των υλικών. Είναι πολύ ωραία για πρωινό αλλά και για σνακ.
Το καλοκαίρι στην Αθήνα μου φαίνεται ατελείωτο. Η ζέστη με καταβάλει και δεν υπάρχει μεγάλη όρεξη για περίπλοκες μαγειρικές. Περιμένω πως και πως να περάσουν οι μέρες για να φύγω. Ακόμα δεν ξέρω προς τα που. Ίσως στα πάτρια εδάφη.
Αυτά τα μπισκοτάκια είναι πεντανόστιμα. Γευστικά θυμίζουν πολύ τα βουτήματα αλλά είναι λίγο πιο τραγανά. Η ζύμη αποτελεί βασική συνταγή για τάρτες και μπορείτε κάλλιστα να την χρησιμοποιήσετε σαν βάση για γλυκιά τάρτα.
